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by cestmignon
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暑さの中にも秋の空気を感じるようになりましたね。 9月のパンはちょっぴりそんな季節に合わせてかぼちゃの胚芽パンに。 胚芽を練りこんだ生地には、 ふんわり蒸し上げたかぼちゃをゴロゴロっとカットしたものをたっぷり。 今回は三角の形に焼き上げますが、この生地がこういった成形になぜ向いているのか。 などの理由も交えながらレッスンを進めます。 外はかりっと、中はしっとりのパンの焼き上がりを楽しんでください♪ 9月クッキングレッスン、その他のメニュー ポークといちじくのカツ風オーブン焼き → 画像 豆腐とたっぷりきのこのマッシュポテト → 画像 四角豆とひじきのマリネ → 画像 玄米茶ときび糖のジュレ 栗ハチミツの黒みつ添え → 画像 ************************* アトリエ セ・ミニョン 9月のレッスン日程はこちらです *************************
by cestmignon
| 2010-09-10 15:26
| クッキングレッスン
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