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by cestmignon
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今日のレッスンではフォカッチャのりクエストをいただき、 配合や成形でいろいろなスタイルを楽しんでいただきました。 もちろん、お味も形もそしてアレンジ法も組み合わせて♪ 「なぜこのレシピになったのか」もたっぷりお話ししながら… ご試食にはお気に入りハム数種とアボカドそしてクリームチーズもサンドして。 プレーンだったり、じゃがいもを練り込んだり アンチョビ、ニンニク、ケイパ、ブラックオリーブ、ブラックペッパー、ローズマリーetc 皆さんにお好きな組み合わせで仕上げていただいたり 型に入れて焼成したり。 美味しく、楽しく、そしてしっかり学んでいただけていますように!
by cestmignon
| 2015-03-26 23:27
| パン&パンレッスン
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