L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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さくら

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「さくら」をテーマに土、日に開催した日本酒コラボレッスン
多くの方々にご参加いただき、本当にありがとうございました!

1週間前に桜の開花宣言を耳にし、ちょうど開催日にはたまプラーザも根津も桜でいっぱい♪
と思いきや…
この寒さでまだまだ3分咲きの桜並木のお出迎えとなってしまいました。残念。

そこで!室内に満開の桜の枝をご用意させていただきました(笑)
そして、テーブルの上も桜でコーディネート。
春の訪れを感じていただけたでしょうか。

「さくらバゲット」はお持ち帰り生地で「美味しく焼けました!」のうれしいご報告メールを
たくさんいただきました。
そして、自家製マスタード、あんこ、ジャムなどについてもお問い合わせも多数。
どれも、「美味しくなあれ」の気持ちをこめて手作りさせていただいたものばかりなのでうれしさ倍増♪
皆さん、ありがとうございます。

また、今まで以上に日本酒を身近に感じていただけたことも感激。
次回、日本酒コラボレッスンではまた違った角度から「美味しい日本酒」をご紹介させて
いただこうと思っております。
皆さまのお越しをお待ちしております!


今週末のハーブ&アロマレッスンの両日は満開の桜も楽しんいただけますね。きっと。
待ち遠しいわ。 



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アトリエ セ・ミニョン
4月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2009-03-30 17:24 | コラボレッスン | Comments(6)
Commented by ちび子 at 2009-03-31 11:39 x
前夜の宴が朝までで、迎え酒をさせていただき、すんません(^^;;
でも、迎え酒なので飲めないかと思いきや、飲めちゃうすっきり、そして味わい深い日本酒でした。

考えることなく飲んでいたものが、ナツコ先生のお話と美味しいお料理のコラボに目から鱗...
ぜひ、チーズと日本酒を試してみたいと初めて思いました。

こっそり、和食懐石のお店で試してみようと思っています。チーズ持ち込み??(^^;;


桜のバゲットアンコ添えもカンドー!
あの香り、桜餅より美味しかった(^^)v
次回、初夏の頃でしょうか?←勝手に決める...楽しみにしております~
Commented by マダム☆ぱる at 2009-03-31 12:47 x
cestmignonさん☆大盛況の日本酒コラボレッスンお疲れ様でした~♪

前回に引き続き、またもや“目からウロコ”状態で、しっかり楽しませて頂きました。
桜バケットの塩加減がなんとも絶妙!!確かに日本酒にピッタリでしたね。
お土産もタネで頂いた分も、あっという間に完食しました。

日本酒ですもの、やはり季節のお料理とセットですよね!次回の企画も楽しみにしています☆
Commented by cestmignon at 2009-04-01 07:16
ちび子さま
プチ二日酔いの中?お越しいただきありがとうございました。うふっ。
楽しんでいただけて、本当にうれしく思っています!

でもでも、考えすぎずまずは美味しく召し上がっていただくことが大切。
って、当たり前か(笑)

桜バゲットも気に入っていただけたようで♪
バゲットのクープも今回のレッスンでコツをつかんでいただけたようですので
次回から自信を持ってバゲット作ってくださいね。

秋にはチーズと日本酒のマリアージュもいいですね~。
その前に、初夏の日本酒コラボレッスン?かしら。
Commented by cestmignon at 2009-04-01 07:24
マダム☆ぱる さま
こちらこそ、ありがとうございました。
日本酒もワインとはまた違った特徴と美味しさを持っていて
一緒にいただくお料理はもちろん、いただく温度、そしていただく器も大切なの。
そして、ここも楽しいところ。

今後のレッスンでは、燗のつけ方や温度、もちろん合わせるお料理などなど
ご紹介したいことが盛りだくさんです!

桜バゲットの塩加減を気に入ってくださってちょっと感激。
そこにポイントをおいていろいろと試作してできたレシピだったので♪
これからもそんなパン作りを続けて行きたいと思っています!
Commented by motti at 2009-04-02 07:42 x
コラボレッスン、大好評ですね〜!!
桜バケット・・・塩加減にポイントを置いてたmignonさん。さすが分かってらっしゃる〜!!この時季、たくさん桜パンみかけるけど、塩の利き方で味の違いがでますよね。私も食べさせて頂きたいな・・(おねだり♪)
Commented by cestmignon at 2009-04-02 08:03
mottiさま
ありがとうございます。 本当に皆さまに感謝!
そして、おねだり・・・されました(笑)
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