L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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自家製セミドライトマトに♪

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つやつやのミニトマト!
採れたのトマトが三浦の農家さんから届きました。

そう、セミドライトマトを作るためにたっぷりね。

そのまま食べても本当に美味しいこのトマト。
さらに美味しさがギュギュっと濃くなって…美味しさ倍増♪
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by cestmignon | 2015-08-28 08:03 | お豆 お野菜 フルーツ | Comments(0)

レモングラスフランスとグリーンカレー

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昨日から始まった
レモングラスフランスグリーンカレーレッスン

混ぜない!こねない!ねらない!生地作りをしっかり学びつつ楽しんでいただきます。
こちらのレモングラスフランスは、タイ料理に合わせてレシピ作りをしたパンでもあるので
合わせるのはこちらのグリーンカレー!
今回はパンに合わせやすく、私らしくちょっぴりアレンジ。
あまりの手軽さと美味しさに、レッスンで皆さんが驚いてくださるのが私の楽しみでも(笑)

そして、レモングラスフランスはもちろん、レモンプチフランスも一緒に焼きあげます。

焼きたてのバリッとしたフランスパンをたのしんでくださいね。
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by cestmignon | 2015-08-27 08:10 | パン&パンレッスン | Comments(0)

カラフルミニトマト

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キラキラのフレッシュミニトマト。
見ているだけで朝からご機嫌♪

とは言え…見ているだけではなく
朝からパクッと。


さらに根津教室の夜レッスンの際には、
長野の見所をいろいろ教えてくださった感謝の気持ちを込めて、
アトリエ フロマージュの「モツァレラチーズ」と一緒に皆さんと。
目にも美味しいひと皿に!

生徒さんがおみやげにお持ちくださった大吟醸で乾杯〜
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by cestmignon | 2015-08-24 23:13 | Comments(0)

クックパッド クッキングスタジオイベント

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昨日は恵比寿にあるクックパッドさんのクッキングスタジオでのイベントに♪
今回は50名の皆さんに向けてのパンとスーブをご用意させていただきました。

メニューは…
1年前にクックパッド料理教室としてのはじめのレッスンでのパン!
「とうもろこしの形のコーンパン&コーンのプチパン」

そして、この季節のお気に入り
「レモンリュスティック」

さらに暑さの残る昨日のお天気にぴったりな
「スイカのガスパチョ」
の3種類。

前日は長野でスープの食材を購入(笑)
50名分の準備はなかなかのものではございましたが〜
当日の皆さんの笑顔とパンもガスパチョもおかわり〜のお言葉と多くのご質問で
気に入っていただけたことを直接肌で感じることができました。

ご参加くださったみなさま、そしてクックパッド料理教室のスタッフの方々、ご一緒させていただいた先生方!本当に充実の時間をありがとうございました♪

来週も開催されるこちらのイベント。
30日もクッキングスタジオが笑顔と美味しい♪であふれるように、新たなメニューをご用意してお待ちしております!

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by cestmignon | 2015-08-24 12:30 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

新鮮野菜に囲まれて♪

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明日は恵比寿にあるクックパッドのクッキングスタジオでのイベント!

材料の買い出しも兼ねて長野へ。
採れたて野菜に囲まれてテンションMAX(笑)
写真にはおさまりきれない野菜もまだまだありますが、
今から仕込みスタートします♪


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by cestmignon | 2015-08-22 17:16 | Comments(2)

小諸 丸山珈琲

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小諸にある丸山珈琲の焙煎工場。
もちろんステキな店舗も。

おだやかな天気の中、朝からコーヒーが美味しい。
静かにゆっくり時間が流れていて…気持ちいい。


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by cestmignon | 2015-08-22 11:01 | Comments(0)

ラザニアレッスン日程追加のお知らせ♪

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昨日お知らせいたしましたラザニアレッスン
多くのお問い合わせありがとうございました。

平日レッスンのリクエストを頂き、
10月7日(水)11時〜たまプラーザ教室での
日程を追加させていただきました。

参加ご希望の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください♪
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by cestmignon | 2015-08-20 07:50 | Comments(0)

手打ちパスタ 「ラザニア」

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手打ちパスタで作るリッチなラザニア

レッスンリクエストをいただき、
10月3日(土)11時〜 たまプラーザ教室にて開催が決定しました!

こだわりのミートソースとわたしのスペシャリテでもあるホワイトソースを
手打ちのラザニアと一緒に何層にも重ねて仕上げます。
ぜひ、アツアツのところを召し上がってくださいね。

パスタの他にもいつものように
サラダ又はスープ、パン、デサートも作ります。
詳しいメニューは追ってご連絡いたしますね。

すでに数名のお申し込みをいただいておりますので
ご参加希望の方はぜひ、ご連絡ください♪

10月7日(水)11時〜たまプラーザ教室での
日程を追加させていただきました。(8/20)

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by cestmignon | 2015-08-19 14:51 | Comments(0)

白いラタトゥイユ

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今日のパンレッスンでお出ししたのは、
こちらの白いラタトゥイユ。
白いんげん豆をプラスし、トマトはドライトマトと自家製セミドライトマトのダブル使い。
さらに煮込まずに食感を残すスタイルに仕上げました。
もちろん、冷えた白ワインと一緒にね。

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by cestmignon | 2015-08-17 15:09 | Comments(0)

カヌレみたい♪

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今月前半、毎日のようにレッスンで焼いているのが
こちらのサマーモンキーブレッド。
マンゴーとオレンジがかくれています!
クグロフ型で焼いているのですが、
写真で見ると小さなカヌレみたい^ ^

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もうひとつは、ダブルメープルロール。
秋になったらモンキーブレッドも、こちらの生地でフルーツやシロップを変えて♪のご提案いろいろ。

今回はパンのアレンジや型の扱いなどもレクチャーさせていただいています。

昨日もお昼間と夜の2レッスンでしたが、
お暑い中、みなさま本当にありがとうございます!!

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by cestmignon | 2015-08-15 10:07 | Comments(0)


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