L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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2016年 ヘキセンハウスレッスン

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またまたリクエストをいただき
ヘキセンハウスレッスンを開催いたします

たまプラーザ教室
12月23日(金祝) 11時~


スパイスを効かせたおすすめのクッキー生地の
お菓子の家 「ヘキセンハウス」

シンプルなスタイルで家を作りながらも
あめで作るステンドクラスがアクセントに。
家の裏側の壁にもキュートにヒイラギのステンドクラスを作ります!

クリスマスツリーマジパンのスノーマンもお作りいただき
ケーキにアイシングにマジパンと
1レッスンにいろいろな要素を取り入れたよくばりレッスン♪
おひとり1台お持ち帰りいただきます。

この他、ご試食&お持ち帰り用に
しあわせを呼ぶブタちゃんクッキー♡も焼きましょう!




講習料 7,500円
(お持ち帰り用の箱もご用意しております)

この他のお日にちでのリクエストがございましたら、お気軽にお問い合わせください♪




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by cestmignon | 2016-12-22 11:36 | シュガークラフト&マジパン | Comments(0)

カフェ ミニョン♪

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お天気の気になる27(金)
中川のハウスクエアーにて、1日カフェ「カフェ ミニョン」がオープンしました。
大変多くの皆さまにお越しいただき、本当にありがとうございました。

今回のテーマに合わせご用意させていただいたメニューは・・・
お野菜たっぷりトマトクリームスープ
ほんのりスパイシーキャロットスープ


そして、「お野菜の形をしたパン」シリーズより
とうもろこしの形のコーンパン
枝まめの形のビーンズブレッド
かぼちゃの形のパンプキンパンブレッド
自家製セミドライトマトのトマトバゲット
 をチョイス♪

うれしいことにオープンの11時前からいらしてくださったお客さまをはじめ
途切れることなくお客さまが♪
ちびこさんこと小出真澄さんと2人だけのミニカフェ、
2人でご用意できますできる限りの量をご提供させていただいたのですが・・・
パン、スープともにすべて完売。
心から感謝の気持ちでいっぱいです! 本当にありがとうございました。

そして、せっかくいらしてくださったにもかかわらず、
ご用意できずにお帰りいただきました皆さま本当に申し訳ございませんでした。
カフェミニョンの雰囲気だけでもたのしんでいただけていたら・・・と思っております。

今回、カフェミニョンに場所を提供してくださいましたのが
ハウスクエア内「ダイワハウス」さん。
近藤典子さんのプロデュースのこちらの家、とにかく「ステキ」。
とってもスタイリッシュ&機能的で思いっきり私好み(笑)
それでいて住宅のいたるところに収納の工夫がちりばめられているのです!
今回、1Fを使わせていただき、さらに使い心地のよさを実感いたしました。
1日カフェをさせていただき、ダイワハウスさまをはじめ、
イベント企画をされたみんなのキッチンのみなさま、ありがとうございました。

アトリエ セ・ミニョンといたしましても充実の1日となりました。

いろいろな方々との出会いのすばらしさとうれしさでいっぱいの「カフェ ミニョン」♪
また、機会がありましたオープンするかもしれません。

その時はまた、どうぞよろしくお願いいたします!

最後に・・・今回のカフェ、2人での運営というコトもあり???
実は、あんなにがんばってご用意したパンやスープ、しつらえたお部屋。
何と1枚も写真を撮っていなかったのですっ!!!!
撮りましたよ~という方、すみません!画像送っていただけると本当にうれしいです。
こんなちょっぴりマヌケな私ですが、末永くよろしくです(笑)
そんな訳で、画像はカフェパンで使用したドライトマトがまだフレッシュだった昨日の写真


6月のレッスンの日程は28(土)にUP予定♪

アトリエ セ・ミニョン
こばやしゆみこ




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アトリエ セ・ミニョン
6月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2011-05-27 23:32 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

CAFE MIGNON ―カフェ ミニョン―

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5月27日(金) 11時~15時
ハウスクエア横浜イベント『おうちカフェ 2011』にて 
「べジパン&べジスープカフェ」をオープンすることになりました♪


2011のイベントでは「野菜」がテーマ。
そこで、カフェでのCOBA自家製パンはレッスンでもとても人気のあります
コーンブレッド
ビーンズブレッド
ドライトマトバゲット
パンプキンブレッド 
をご用意♪ 

ご購入はもちろん、カフェでもスープと一緒に楽しんでいただけます。


当日はセミナーも開催いたしますので、詳しくはまた後ほどお知らせいたしますね。
ぜひあそびにいらしてください。
心からお待ちしております!


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アトリエ セ・ミニョン
5月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2011-05-16 11:36 | アトリエ セ ミニョン | Comments(4)

CAFE C'est mignon

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4月24日、25日の2日間、横浜にて『カフェ セ・ミニョン』をオープンさせました。


今回のテーマはハニー&ハーブティー
ペパーミントと緑茶
レモングラスとレモンバーム
ローズヒップとハイビスカス
  をご用意させていただきました。


そしてもちろん!大好きなハチミツもたっぷり。
びわ、レモン、ラベンダー、タイム、ミントをはじめ10種類のハチミツをそろえてみました。
一緒に召し上がっていただきますのに焼き上げたのは
こがしきな粉 と びわハチミツのバゲット(2日目は一部 かきハチミツ)
レモングラス と レモンハチミツのバゲット(2日目はみかんハチミツ)


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今回オープンさせたのは酒匠 ナツコ先生とのコラボカフェ
本当は日本酒も皆さんにご提供したかったのですが・・・アルコールはNG!!
ということで、日本酒をスタイリッシュにテーブルコーディネート。
ナツコ先生、テーブルコーディネートアドバイザーでもあるのです。

さくらをテーマに4月のスタイリング、端午の節句を意識した5月のスタイリング。
とってもスタイリッシュな室内のカフェにぴったりなテーブルセッティング。
皆さんの目をグググッと惹きつけていました。




こちらのカフェでは
ハーブ&アロマの渡邉先生の ハーブティー2種ハーブの鉢植え
Bons Moents! 主宰のCHIHIRO
先生の フィナンシェマドレーヌ
わたくしcobaの レモングラスとレモンハチミツのバゲットこがしきな粉とびわハチミツのバゲット
を販売させていただきました。

どれも好評ですべて完売! 本当にありがとうございました。
そして、売り切れのためご購入いただけませんでした皆さま、大変申し訳ございませんでした。


また、ミニセミナーで召し上がっていただきましたフレッシュミントとレモンのシフォンケーキ
多くの方々に気に入っていただけましたことを、本当にうれしく思っております。


今後もいろいろなイベントを開催してまいります。
これからのアトリエ セ・ミニョンをお楽しみに!


5月30日(土)にはたまプラーザ教室にて
ナツコ先生とcobaの日本酒と手作りパンのコラボレッスンも開催いたします。

その他のレッスンもあわせて、5月のレッスン日程をぜひご覧ください♪ 
レッスン日程は →こちらをクリック!

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by cestmignon | 2009-04-27 20:59 | アトリエ セ ミニョン | Comments(10)

おうちカフェ 2009

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4月24日(金)、25日(土)の2日間 
昨年に続いて横浜地下鉄中川駅 ハウスクエアのイベント『おうちカフェ 2009』にて 
ハニー&ハーブティー 「カフェ セ・ミニョン」
をナツコ先生とふたりでオープン♪

カフェでハーブティーを召し上がっていただくのはもちろんのこと、セミナーも開催。
今回のテーマは
「フレッシュハーブメニューと初夏のテーブルコーディネート」
~プチアレンジテクニック~
24(金) 14:00~14:30
25(土) 12:30~13:00  の2回になります。

カフェでご用意するハーブティーは
緑茶ブレンドやハチミツブレンドもございますので、お好みのものをチョイスしてくださいね。

召し上がっていただくハーブティーやセミナーはすべて無料で楽しんでいただけますので、
お時間のある方はぜひ!

また、
cobaの自家製パン
渡邉先生オリジナルブレンドのハーブティー
CHIHIRO先生の手作りフィナンシェ
 の販売予定もございます。


カフェをさせていただくモデルハウス『ウィズ・ワン』さんはとってもスタイリッシュな建物で
coba、ナツコ先生ともに本当にお気に入り!
いらしていただくと、その良さをにわかっていただけると思います。
こちらにお引越ししたいです。本当に(笑)


当日は皆さんとお話しをしながら、楽しい時間をご一緒したいなと思っておりますので
気軽に声をかけてくださいね♪
心よりお待ちしております。


(横浜にお住まいの方 ~ 本日の朝刊にハウスクエアの広告が入っているそうですよ)


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アトリエ セ・ミニョン
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by cestmignon | 2009-04-09 08:13 | アトリエ セ ミニョン | Comments(4)

ハニー&ハーブ カフェ

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昨年も2日間だけオープンしたハニー&ハーブティー「カフェ セ・ミニョン」  

今年もご依頼いただき、ハウスクエア横浜にて
4月24日(金)、25日(土)の2日間オープンすることになりました。

うれしいことに前回のカフェ、とっても好評だったようで♪
今回も皆さんに楽しんでいただける空間を! と思っております。

画像はハーブ「タイム」のハチミツ。
直径10cmちょっとのずっしり重みのあるガラスのケースに入っていて
フランスらしいビジュアルもいい感じ。
4月のカフェでもいろいろなハチミツをご紹介させていただきますね。




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アトリエ セ・ミニョン
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by cestmignon | 2009-03-04 09:24 | アトリエ セ ミニョン | Comments(2)

café  ageha

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今回の神戸旅で次回の神戸では是非ココに!というcaféをみ~つけ。

とは言え、昨日のブログのパン屋さんのすぐ側。
「relax café あげは」
前を通っただけで、アンテナがビビビッと反応♪

無農薬野菜や玄米、雑穀にこだわったカフェなのがひしひし伝わってくる感じ。
でも、ランチの直後にココの前を通ったので・・・も~無理!
ってことで、店内の雰囲気も良さそうだし次回のランチはココで。と決めちゃいました。

ひと月に2回無農薬野菜の販売もあるみたい。

ランチもディナーも身体の中から元気になれそう。



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アトリエ セ・ミニョン
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by cestmignon | 2008-10-14 10:05 | カフェ | Comments(0)

SCONE

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続・SHOZO CAFÉ

コチラに伺ったらまずはコーヒーとスコーンをと決めていた私。
シンプルなお皿の中に、
キラキラ輝くルビー色のジャムとミントのグリーンがとっても印象的。

スコーンはしっとりした生地にやさしいお味。
クリームとジャムを、両方添えていただくのが好き。

苦みばしった、ちょっぴり濃い目のコーヒーと合わせて美味しくいただきました。
きっと丁寧に淹れてくださっているのね。

お店の中でお料理の写真を一切撮らないタイプのcoba。
今回は訳あって1枚だけパチリ。
かなりめずらしいかも。




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by cestmignon | 2008-09-29 22:07 | ケーキ  和菓子 | Comments(0)

NASU SHOZO CAFÉ

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e0130830_1351026.jpg   那須にいったのはアルパカに会うためばかりでなく
   SHOZO CAFÉにも行きたくて。


   広々していてとっても気持ちのイイ空間。
   平日のお昼間だった事もあってか、
   人も少なめでゆったり時間が流れてて。
   ココまで緑に囲まれたカフェとなるとなかなか東京だとね。


   ゆっくりまったりしてきました。



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by cestmignon | 2008-09-28 13:25 | カフェ | Comments(0)

tous les jours

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この夏、私がはまっているのがコレ。 毎日飲んでます。

アイスラテなんですが
はまっているのは・・・牛乳ではなく豆乳で作ったもの。
濃~くいれたコーヒーに冷たい豆乳、そしてゆる~くホイップした生クリーム。

豆乳と生クリームは今月のレッスンでも使っているので、常に冷蔵庫にアリ♪
黒蜜やメープルシロップをかけたり、さらにシナモンやきな粉をふるの。
まぁ、その日の気分でいろいろと。

今日の気分は、メープルシロップとシナモンで。
おいしいねぇキミ。
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by cestmignon | 2008-08-14 11:18 | カフェ | Comments(8)


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