L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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タグ:ハーブ ( 31 ) タグの人気記事

ミントがうれしそう!

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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今日は休みをとって、またまた野球観戦!!
つもりが…横浜ただ今冷たい雨。

野球観戦の前後の予定もバッチリ組んでいたのに
雨で中止に。


でも、我が家のミントちゃんはこの雨も
ちょっぴりうれしそう^ ^


せっかくのお休みの一日だもの
また大掃除しちゃう!





アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


今現在決定しております
アトリエ セ・ミニョン
5月以降のレッスン日程

ブログ更新の際、随時新レッスンが追加されます)

《たまプラーザ教室》
16(火) 10時30分〜 クッキング   鯛のハーブ塩釜焼き 他
17(水) 19時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め 他
18(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ
20(土) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート
23(火) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
23(火) 14時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
24(水) 19時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他
25(木) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
27(土) 11時〜 パン 3種のクリームキューブ お食事パンプティング 他


《根津教室》
14(日) 11時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 
17(水) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
21(日) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
22(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
15(月) 11時30分〜 パン  本格ピッツァ & カルツォーネ 他
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


6月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
1(木) 11時〜 和菓子   ねりきり「あじさい」「バラ」 他
3(日) 11時〜 クッキング そば粉ガレット ファーブルトン 他
13(月) 13時〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
14(水) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
17(土) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
20(火) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
21(水) 11時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め
21(水) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
29(木) 11時〜 クッキング メインは魚料理になります 他


《根津教室》
14(火) 18時30分〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
18(日) 11時30分〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
19(月) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
2(金) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
19(月) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


《池袋 東武カルチュア》
1(木) 11時〜 和菓子   「ねりきり あじさい」 「水無月」
お申込はページ後半の東武カルチュアのフォームよりお願いいたします



7月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
4(火) 11時〜 パン 夏でも手軽に!クロワッサン&パンオショコラ
22(土) 12時30分〜 チーズコラボ ムール貝のチキンパテ詰め

《根津教室》
21(金) 19時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 



お申し込み、お問い合わせはお気軽に♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com



クックパッド たまプラーザ料理教室 はこちらから! 


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by cestmignon | 2017-05-13 13:28 | フラワー | Comments(0)

フレッシュコリアンダーシード

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大好きな友人から、ひろ〜いお庭で採れたたくさんのハーブが届きました。

その中に、私がコリアンダー好きなことを覚えていてくれて…
コリアンダーのフレッシュシードが!
で、さっそく彼女のオススメのお醤油づけに♪

どんなお味になるのか今から楽しみ〜


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アトリエ セ・ミニョン
6月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2014-06-20 06:38 | お豆 お野菜 フルーツ | Comments(0)

フレッシュハーブ&野菜

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先日、房総の富楽里へ友人に会いに横浜からプチ旅行♪

時間も空気もゆったり流れている気がして。
友人の家も生き方も今までの私には想像すらできなかったような、ステキかつ、魅力的なもの。
本当に温かく豊かな時間を過ごしてまいりました。

その際、彼女のお庭から…
フェンネル、ミント、タイム、パセリ、コリアンダー、さやえんどう、甘夏と
新鮮そのもののハーブや野菜、フルーツをた〜〜〜〜っぷりいただき、
抱えてかえってまいりました。

そしてさっそく、翌日から続くレッスンではこちらのフレッシュな素材を
ふんだんに使っています。

画像も明日からご紹介してまいりますね!
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by cestmignon | 2014-05-15 23:52 | 気になるもの | Comments(0)

ハーブの香りでいっぱい!

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今日のレッスンの際、生徒さんがご自宅のお庭のハーブを
両手にかかえてお持ちくださいました❤
いつもありがとうございます。
さわやかな香りが、教室いっぱいにひろがります。

レッスンでさっそく使わせていただきましたが、
今夜は…大好きなモヒートに変身させてたっぷりいただきます(笑)


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アトリエ セ・ミニョン
7月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2012-07-18 16:37 | ハーブ&アロマレッスン | Comments(0)

ラベンダーのエルブドプロヴァンス&プチパーティー

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11月3日(木祝)11時~ ハーブスパイス&アロマ講師 渡邉先生COBAのコラボレッスンを開催いたします♪

今回のハーブレッスンでは「ほんのりラベンダーの香る自家製エルブドプロヴァンス」を作ります。
ラベンダーを使ったエルブドプロヴァンスなんて素敵♪
これが私の第一印象!
即、先生にお願いしてしまいました(笑)
写真は以前レッスンで作ったものですが、今回はさらにランクUPって感じですね。

先生のラベンダー使いは以前のラベンダーレッスンでもう納得。
あのラベンダーのクレームブリュレは美味しかった・・・!
今回はこちらの私COBAのパンレッスンとお料理も楽しんでいただくコラボレッスンとなります!

また、レッスンの後は・・・恒例の?プチパーティーを企画しています♪
詳しくはまたお知らせいたしますが、お時間のある方はぜひぜひご連絡お待ちしております。


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アトリエ セ・ミニョン
9月、10月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2011-09-26 16:53 | コラボレッスン | Comments(0)

ミント ミント ミント!

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●●●6月のハーブレッスン●●● 

≪気分すっきり★ミント特集≫


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<日程・時間> 
 ①6月6日(土) 11:00~<たまプラーザ教室>
 ②6月14日(日) 11:30~<根津教室>
 ③6月16日(火) 18:45~<根津教室>


<今回のメニュー>
■ミントの魅力と活用方法のご紹介
オレンジ、アップル、グレープフルーツにブラックペパーetc・・・
ミントって沢山種類があるのをご存知ですか?

今回は お茶に向くものから個性的な香りを楽しむものまで 様々なミントをご紹介。
実際に手で触れながら それぞれの特徴と活用方法について詳しくお話します。

■フレッシュミントのフレグランス・リース作り

バリエーション豊かなミントたちに 相性の良いちょっと変わったゼラニウムを添えて
爽やかな香りが漂う<フレグランス・リース>を作ります。
ミントの香り成分がお部屋の空気を浄化し、気分もリフレッシュしてくれます♪
(リースはドアに掛けて飾ることもできます)

■試食タイム
リース作りの後は《ミントで夏のおもてなし》と題して
<手作りミントシロップ>を使った清々しい夏のスイーツをご紹介します。

暑い夏に備え、免疫力を高めるハーブティーもご紹介しますのでどうぞお楽しみに!



<料金>
 5,500円(税込み)

<お持ちいただくもの>  
 ○エプロン/ハンドタオル  
 ○リースお持ち帰り用袋(直径20~22cm位)
  
* レッスン時間は2時間半を予定しています。
* キャンセルの場合は 3日前までにご連絡頂けますよう、お願い致します。

それでは、ご連絡お待ちしています!


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  Taeko Watanabe
    渡辺 多恵子

E-mail taekoyw@ybb.ne.jp
Tel・Fax 03-3823-3012
携帯No. 080-3082-1881
taeko_gsmile@t.vodafone.ne.jp
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by cestmignon | 2009-05-24 23:57 | ハーブ&アロマレッスン | Comments(4)

フレッシュハーブ

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先日、2日間だけオープンさせたカフェ セ・ミニョンでも販売させていただいたこちらのハーブたち。
ハーブ&アロマの渡邉先生が苗や鉢のチョイスはもちろん、植えかえからプレート作りまですべてをお一人で♪

カフェにいらっしゃることのできなかった方々からも多くのオーダーをいただき、ありがとうございました。
お忙しい先生に「カフェのイメージに合わせたハーブの鉢」をぜひ!
と、お願いして作っていただいた私としてもとってもうれしく思っています。
ハーブのレッスンに参加された方々からのハーブバスケットのオーダーもあり?
最近の渡辺先生は・・・お会いするといつもハーブと土にまみれています(笑)

でも、この時間がとっても幸せだとか。 うれしそ~にハーブに囲まれていました。
そして、せっかくのグリーンの映える季節ということで期間限定ではありますが
こちらのハーブの鉢植えのオーダーをまだ受けてくださるとのこと

今日の「みどりの日」にあわせてお知らせさせていただきました。

見てかわいらしく、お料理にも使えるハーブちゃん。
ご希望の方はどうぞご連絡ください。

今月のアトリエ セ・ミニョンのレッスンはハーブがテーマ
美味しくお料理やケーキ、パンに取り入れたメニューをご紹介させていただきます。



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アトリエ セ・ミニョン
5月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2009-05-04 13:19 | ハーブ&アロマレッスン | Comments(6)

CAFE C'est mignon

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4月24日、25日の2日間、横浜にて『カフェ セ・ミニョン』をオープンさせました。


今回のテーマはハニー&ハーブティー
ペパーミントと緑茶
レモングラスとレモンバーム
ローズヒップとハイビスカス
  をご用意させていただきました。


そしてもちろん!大好きなハチミツもたっぷり。
びわ、レモン、ラベンダー、タイム、ミントをはじめ10種類のハチミツをそろえてみました。
一緒に召し上がっていただきますのに焼き上げたのは
こがしきな粉 と びわハチミツのバゲット(2日目は一部 かきハチミツ)
レモングラス と レモンハチミツのバゲット(2日目はみかんハチミツ)


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今回オープンさせたのは酒匠 ナツコ先生とのコラボカフェ
本当は日本酒も皆さんにご提供したかったのですが・・・アルコールはNG!!
ということで、日本酒をスタイリッシュにテーブルコーディネート。
ナツコ先生、テーブルコーディネートアドバイザーでもあるのです。

さくらをテーマに4月のスタイリング、端午の節句を意識した5月のスタイリング。
とってもスタイリッシュな室内のカフェにぴったりなテーブルセッティング。
皆さんの目をグググッと惹きつけていました。




こちらのカフェでは
ハーブ&アロマの渡邉先生の ハーブティー2種ハーブの鉢植え
Bons Moents! 主宰のCHIHIRO
先生の フィナンシェマドレーヌ
わたくしcobaの レモングラスとレモンハチミツのバゲットこがしきな粉とびわハチミツのバゲット
を販売させていただきました。

どれも好評ですべて完売! 本当にありがとうございました。
そして、売り切れのためご購入いただけませんでした皆さま、大変申し訳ございませんでした。


また、ミニセミナーで召し上がっていただきましたフレッシュミントとレモンのシフォンケーキ
多くの方々に気に入っていただけましたことを、本当にうれしく思っております。


今後もいろいろなイベントを開催してまいります。
これからのアトリエ セ・ミニョンをお楽しみに!


5月30日(土)にはたまプラーザ教室にて
ナツコ先生とcobaの日本酒と手作りパンのコラボレッスンも開催いたします。

その他のレッスンもあわせて、5月のレッスン日程をぜひご覧ください♪ 
レッスン日程は →こちらをクリック!

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by cestmignon | 2009-04-27 20:59 | アトリエ セ ミニョン | Comments(10)

おうちカフェ 2009

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4月24日(金)、25日(土)の2日間 
昨年に続いて横浜地下鉄中川駅 ハウスクエアのイベント『おうちカフェ 2009』にて 
ハニー&ハーブティー 「カフェ セ・ミニョン」
をナツコ先生とふたりでオープン♪

カフェでハーブティーを召し上がっていただくのはもちろんのこと、セミナーも開催。
今回のテーマは
「フレッシュハーブメニューと初夏のテーブルコーディネート」
~プチアレンジテクニック~
24(金) 14:00~14:30
25(土) 12:30~13:00  の2回になります。

カフェでご用意するハーブティーは
緑茶ブレンドやハチミツブレンドもございますので、お好みのものをチョイスしてくださいね。

召し上がっていただくハーブティーやセミナーはすべて無料で楽しんでいただけますので、
お時間のある方はぜひ!

また、
cobaの自家製パン
渡邉先生オリジナルブレンドのハーブティー
CHIHIRO先生の手作りフィナンシェ
 の販売予定もございます。


カフェをさせていただくモデルハウス『ウィズ・ワン』さんはとってもスタイリッシュな建物で
coba、ナツコ先生ともに本当にお気に入り!
いらしていただくと、その良さをにわかっていただけると思います。
こちらにお引越ししたいです。本当に(笑)


当日は皆さんとお話しをしながら、楽しい時間をご一緒したいなと思っておりますので
気軽に声をかけてくださいね♪
心よりお待ちしております。


(横浜にお住まいの方 ~ 本日の朝刊にハウスクエアの広告が入っているそうですよ)


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アトリエ セ・ミニョン
4月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2009-04-09 08:13 | アトリエ セ ミニョン | Comments(4)

Rose Geranium

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最近の私のリラックスする香りが「ローズゼラニウム」
アロマの精油では「ゼラニウム」になるとか。

お掃除の時も精油を少し含ませたちいさなペーパーをまず掃除機で。
おかげでお掃除の間もいい香りが部屋を包みこみ、とってもいい気分で掃除もはかどるはかどる♪

キッチンやリビングにハーブをさして、前を通りながらちょっぴり触れて香りを楽しんだり。


こんな小さなことでも、とっても気持ちが落ち着くんですよね。



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アトリエ セ・ミニョン
3月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2009-03-12 23:42 | フラワー | Comments(0)


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