L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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タグ:パン ( 320 ) タグの人気記事

冬の作りおきのオススメ【塩ゆず】使いで料理の腕がグンと上がる!@西新宿

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


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塩ゆずをはじめ、手打ちパスタや自家製フォカッチャ作りも


この季節にオススメのレッスンを
今週金曜、12月15日(金)
11時30分〜 西新宿で開催いたします

レッスン料 5000円


今回のオススメメニューはこちらです♪



塩ゆず
自家製塩ゆずのクリームソース
手打ちパスタ カヴァテッリ
しっとりチキングリーンサラダ
塩ゆずドレッシング
オニオンフォカッチャ
クリスマスシフォン


《新宿クリナップショールームで開催》
使うだけで料理お味がワンランクアップする「塩ゆず」
手軽に作れ保存もきく優れもの。

レッスンでは実際に塩ゆずを使った
クリームソースやドレッシングを作ります!

さらに特別な道具は使わずに作る手打ちパスタも
塩ゆずクリームソースと合わせて
召し上がっていただきます。

また 、あまりの手軽さにすぐに作ってみたくなること
まちがいなしの パン「フォカッチャ」作り

その他チキングリーンサラダやシフォンケーキも
ご用意いたしますのでこちらもお楽しみに♪


とってもスペシャルな今回のレッスン
お申し込みはこちらから!






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by cestmignon | 2017-12-12 16:55 | クッキングレッスン | Comments(0)

ぶどう形のレーズンパン&シナモンハニーレッスン


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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12月6日(水)11時30分〜 根津教室



ビックリするほど手軽に本格パン!

ぶどう形のレーズンパン&シナモンハニー


「ちょっぴりのイースト」で

「ほんのちょっぴりの手ごね」の生地作り。

こんなにちょっぴりの手ごねで、おいしいパンが焼けるの?!

とあまりの手軽さにびっくりされる今回のパン♪

「ぶどうの形のレーズンブレッド」と

「シナモンハニー」を作りましょう!


自家製チーズのイタリアンジェラート「カッサータ」も作り

講師の焼き上げたパンと一緒に召し上がっていただきます。

ご試食の他に、お持ち帰りパン、さらに

ご自宅でも焼いていただけますよう、お持ち帰りパン生地付き♪







「ぶどうの形のレーズンブレッド」

講師が用意しました生地を使い、成形〜焼成

少量のイーストでの生地の作り方はもちろんのこと、

分割の仕方、小さなサイズの生地の丸め方、

ぶどうらしい粒の並べ方など

コツをしっかりレクチャー致します。

焼成したパン(約23cm 1個)と

こねた生地(粉150g分)はおみやげになります


「シナモンフランス」

講師が用意しました生地を使い、成形〜焼成

ほんのりシナモンの香るこちらのパン!
ハニーとはいっても、甘いパンと言う訳ではありません。
手軽な成形でパンを焼く気持ちをグッと楽にしてくれる
美味しいパンを作ります。

焼成したパン(約23cm 2個)はおみやげになります




「自家製チーズのイタリアンジェラート カッサータ」

焼きたてパンと一緒に

お召し上がりいただくのは「カッサータ」!

自家製チーズ、ナッツやドライフルーツを

たっぷり使った南イタリアの冷たいデザート。

さっぱりしながらもリッチな仕上がりに。

オススメのハチミツを添えて♪


                     
     
講習料 5,000円


この他の日程のリクエストも受け付けております。
お気軽にお問い合わせください





アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!





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by cestmignon | 2017-12-02 16:22 | パン&パンレッスン | Comments(0)

本格手打ちパスタ&手ごねフォカッチャを一度に作るスペシャルレッスン♪



アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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《新宿クリナップショールーム》にて

手作りパン&手打ちパスタレッスン開催

12月15日(金)11時30分〜



こんなにちょっぴり混ぜるだけで、
おいしいパンが焼けるの?
とあまりの手軽さにすぐに作ってみたくなること
まちがいなし!の今回のパン。
生地作りからスタートして各自焼き上げまで
仕上げていただけます。

さらにセモリナ粉を使って特別な道具は使わずに作る
本格的なできたて手打ちパスタも
自家製塩ゆずを使ったクリームソースと合わせて
召し上がっていただきます。

この他にオススメのサラダやシフォンケーキも

ご用意いたしますのでこちらもお楽しみに♪



『今回のメニュー』


手打ちパスタ チェカルッコリ

自家製塩ゆずのクリームソース

塩ゆず

オニオンフォカッチャ

しっとりチキングリーンサラダ

クリスマスシフォン

フレバリーティー


講習料 5,000円


詳しい内容、お申し込みは → こちらをクリック!



みなさまのお越しをお待ちしております





アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!





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by cestmignon | 2017-11-22 16:37 | セ・ミニョン以外でのレッスン | Comments(0)

ボリュームサンドレッスン&クロワッサンレッスン♪

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さっそく明日からレッスン開始

11時からはフランスからの食材も使って
ボリュームサンドを!

もちろんミルクブレッドを焼き上げ
こちらのパンで具材をた〜っぷりサンド。
断面も美しく仕上げちゃいます

3つ山のミニ食パンも作り
四角い食パンの他にこちらも
お持ち帰りいただきますね。

レンズ豆とビーツのサラダ
デザートも作ります!


14時30分からはロンドンでも開催しました
クロワッサン&パンオショコラレッスン!


こちらもフランスでの食材が登場いたします。


明日のレッスンですが
お時間のある方はぜひご連絡くださいませ♪


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by cestmignon | 2017-10-20 18:45 | パン&パンレッスン | Comments(0)

サワーチェリーとクランベリーのクグロフ&ブリオッシュレッスン


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


夏にぴったりのこちらのメニュー
今月は
7月26日(水)13時30分〜 根津
7月26日(水)19時〜 根津
7月27日(木)11時〜 たまプラーザ
7月29日(土)11時〜 たまプラーザ
のラスト4レッスンとなりました!






夏でも失敗知らずの爽やかクグロフが手軽に作れちゃう!
サワーチェリーとクランベリーのクグロフ
サワーチェリーのブリオッシュ
まあるいブリオッシュ

の3種パンを焼き上げます。

ご試食タイムには講師の焼き上げましたパンを召し上がっていただきますが、
今回はフレッシュな桃を使ったオススメのクリームもクグロフに添えて♪

ご試食パンの他に、お持ち帰りパン、さらに
おうちでも復習できるようにお持ち帰りパン生地付き♪


夏のクグロフ サワーチェリー&クランベリー
パンタイプとケーキタイプのあるクグロフですが
今回はしっとりパンタイプをご紹介いたします。
実はこの時期に作るには大切なポイントがあるクグロフですが、ご心配なく♪
初めての方でも失敗しないコツをお伝えいたします。
爽やかチェリーとクランベリーを加え、フレッシュピーチの冷たいクリームを添えて!

サワーチェリーとカスタードのブリオッシュ
キュートなサワーチェリーをたっぷり乗せて仕上げるブリオッシュ。
カスタードもみなさんと一緒に作り、パンに使う際のポイントも押さえていただきます。
応用編もいろいろとご紹介いたしますね。

合わせて、まあるいブリオッシュも作ります

サワーチェリーのコンポート
そのままでは酸味の強いサワーチェリー。
コンポートに仕立てて美味しくいただきましょう。
見ていても可愛らしく食べても美味しい♪
この季節、アイスクリームに乗せるのもgood!フォンケーキ」

フレッシュピーチの冷たいクリーム
フレッシュピーチの冷たいクリーム
桃の美味しい季節には必ず作るこのクリーム。
自然の桃の色もかわいらしく、今回はサマークグロフに添えていただきます。

      クリームとしても、そのままデザートしても♪   
                 
     
講習料 6,000円
この他の日程のリクエストも受け付けております。
お気軽にお問い合わせください






アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



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by cestmignon | 2017-07-25 11:44 | パン&パンレッスン | Comments(0)

本格ピッツァ&カルツォーネ 自家製ジンジャエール♪

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



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5月の西新宿
クリナップキッチンスタジオレッスン



今回の本格生地ははしっかり手ごねを楽しみつつ
じっくり休ませ、冷蔵庫や冷凍庫で保存していただけます♪
いつでもさっと焼きたての
本格生地ピッツァが食べられちゃいます!

===============

サラダ仕立てのオイルサーディン
ポテト&ローズマリー
カルツォーネ(包みピッツァ)

===============

を焼き上げて試食もし
さらにおうちでも復習できるように
レッスンでお作りいただいた生地のお持ち帰りつき。

さらに
この季節におすすめのすっきり
自家製ジンジャエール!

シロップを作っておくだけで
いつでも本格的な美味しいジンジャエールがいただけます

今回はピッツァに合わせて召し上がってくださいね
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


今現在決定しております
アトリエ セ・ミニョン
5月以降のレッスン日程

ブログ更新の際、随時新レッスンが追加されます)

《たまプラーザ教室》
16(火) 10時30分〜 クッキング   鯛のハーブ塩釜焼き 他
17(水) 19時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め 他
18(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ
20(土) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート
23(火) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
23(火) 14時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
24(水) 19時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他
25(木) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
27(土) 11時〜 パン 3種のクリームキューブ お食事パンプティング 他


《根津教室》
14(日) 11時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 
17(水) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
21(日) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
22(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
15(月) 11時30分〜 パン  本格ピッツァ & カルツォーネ 他
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


6月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
1(木) 11時〜 和菓子   ねりきり「あじさい」「バラ」 他
3(日) 11時〜 クッキング そば粉ガレット ファーブルトン 他
13(月) 13時〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
14(水) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
17(土) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
20(火) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
21(水) 11時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め
21(水) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
29(木) 11時〜 クッキング メインは魚料理になります 他


《根津教室》
14(火) 18時30分〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
18(日) 11時30分〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
19(月) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
2(金) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
19(月) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


《池袋 東武カルチュア》
1(木) 11時〜 和菓子   「ねりきり あじさい」 「水無月」
お申込はページ後半の東武カルチュアのフォームよりお願いいたします



7月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
4(火) 11時〜 パン 夏でも手軽に!クロワッサン&パンオショコラ
22(土) 12時30分〜 チーズコラボ ムール貝のチキンパテ詰め

《根津教室》
21(金) 19時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 



お申し込み、お問い合わせはお気軽に♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com



クックパッド たまプラーザ料理教室 はこちらから! 


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by cestmignon | 2017-05-11 20:48 | パン&パンレッスン | Comments(0)

初夏にもオススメ!鯛のハーブ塩釜レッスン

アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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5月16日はリクエストをいただいて
スペシャルクッキングレッスン!


たまプラーザ教室 5月16(火) 10時30分〜


鯛のハーブ塩釜焼き
アボカドとポテトのナッツソースグリル
和スタイルグリーンサラダ
きな粉プチフランス
クランベリーフォンダンショコラ
コーヒー


今回はリッチに鯛を丸ごと1尾ハーブ塩釜焼き。
和の要素とイベントの要素もり込んだメニューに♪

ぜひご一緒に楽しみましょう!



アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




今現在決定しております
アトリエ セ・ミニョン
5月のレッスン日程
ブログ更新の際、随時新レッスンが追加されます)

《たまプラーザ教室》
16(火) 10時30分〜 クッキング   鯛のハーブ塩釜焼き 他
17(水) 19時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め 他
18(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ
20(土) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート
23(火) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
23(火) 14時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
24(水) 19時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他
25(木) 11時〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
27(土) 11時〜 パン 3種のクリームキューブ お食事パンプティング 他


《根津教室》
14(日) 11時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 
17(水) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
21(日) 11時30分〜 パン ほうじ茶フランス3種 あんずデザート 他
22(木) 11時〜 クッキング  ルパンの愛したパスタ!ポルペッティ 他


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
15(月) 11時30分〜 パン  本格ピッツァ & カルツォーネ 他
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


6月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
1(木) 11時〜 和菓子   ねりきり「あじさい」「バラ」 他
3(日) 11時〜 クッキング そば粉ガレット ファーブルトン 他
13(月) 13時〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
14(水) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
17(土) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
20(火) 11時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
21(水) 11時〜 クッキング ムール貝のチキンパテ詰め
21(水) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
29(木) 11時〜 クッキング メインは魚料理になります 他


《根津教室》
14(火) 18時30分〜 日本酒コラボ  夏酒と夏燗を楽しむ! レモンブレッド
18(日) 11時30分〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ
19(月) 19時〜 パン オレンジとタイムのカンパーニュ


 《西新宿 クリナップキッチンスタジオ》
2(金) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
19(月) 11時30分〜 パン  レモングラスフランス&グリーンカレー
こちらのお申込はページ後半のクックパッド料理教室フォームよりお願いいたします


《池袋 東武カルチュア》
1(木) 11時〜 和菓子   「ねりきり あじさい」 「水無月」
お申込はページ後半の東武カルチュアのフォームよりお願いいたします



7月のレッスン日程
《たまプラーザ教室》
4(火) 11時〜 パン 夏でも手軽に!クロワッサン&パンオショコラ
22(土) 12時30分〜 チーズコラボ ムール貝のチキンパテ詰め

《根津教室》
21(金) 19時〜 パン ショコラルレ ウォールナッツバンズ 



お申し込み、お問い合わせはお気軽に♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com



クックパッド たまプラーザ料理教室 はこちらから! 



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by cestmignon | 2017-05-10 17:28 | クッキングレッスン | Comments(0)

カンパーニュレッスン


アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!





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6月開催のパンレッスンは

オレンジ&タイムカンパーニュ
タイムプチパン
オレンジシフォンケーキ

ちょっぴり欲張りないろいろパンレッスン

お一人1本カンパーニュをお持ち帰りいただくのですが
ご試食用はもっと大きなシンペル型で焼きますね

ひたすら、おなじ型が積み上がっているのを
見るのが大好きな私(笑)

見ているだけで…とってもしあわせ♪





アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



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by cestmignon | 2017-05-09 17:34 | パン&パンレッスン | Comments(0)

ほうじ茶フランス ショコラあんぱん


アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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混ぜない!こねない!練らない!生地作り
ほうじ茶フランスショコラあんぱん
&アプリコット他

まぜない! こねない! 練らない!

でパンができるの?と

疑問に思われるかもしれませんが…

はい!おいしいフランスパンが焼けますよ。
むしろ
美味しいフランスパン生地を作る「コツ」


5月のレッスンでは

「ほうじ茶フランスショコラあんぱん」
「ほうじ茶フランス アプリコット」に加え
「レモンあんアプリコット白玉」も作ります!
あんぱんと言ってもスタイリッシュな焼き上がり。
バリッ!と焼き上げるフランス生地との
組み合わせをぜひ楽しんでください。



アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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by cestmignon | 2017-05-03 08:04 | パン&パンレッスン | Comments(0)

春のナチュラルチーズを愉しもう♪

アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



今回のチーズレッスン、システムエラーにより
お申し込みフォームでは受付終了となっておりますが
8日10時までお受けできますので
info@a-mignon.comまで
ご連絡ください
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「春のナチュラルチーズを愉しもう♪」


チーズプロフェッショナル金子先生をおよびしてのチーズレッスン
チーズを心から愛する先生チョイスのチーズは
いつも私たちに寄り添った
美味しいものばかり!


今回も美味しいナチュラルチーズを
たっぷり召し上がっていただきたいという思いを込めて
サントモールドトゥーレーヌをはじめとする
5〜6種類のナチュラルチーズ

もちろん金子先生リクエストのゆみこパンも
焼きたてをご用意いたします!

レッスンフィー 6,000円
テキスト
乾杯!のスプマンテまたはペリエ込み

アルコールNGの方も安心してご参加下さい


この他、1杯400円〜 

赤、白ワインもチーズに合わせてご用意しております

ワインとのマリアージュも楽しんでいただけます


アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


今回のチーズレッスン、システムエラーにより
お申し込みフォームでは受付終了となっておりますが
8日10時までお受けできますので
info@a-mignon.comまで
ご連絡ください


今回のレッスンとは違うチーズとなる場合がございますのでご了承ください



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by cestmignon | 2017-04-07 14:10 | コラボレッスン | Comments(0)


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