L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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すずらんの日♪

アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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今日、5月1日はすずらんの日ね。

小さくて可憐でとってもキュートで♪
見ているだけ笑顔になっちゃう大好きなお花ですが
もう5月!と思うと、ちょっぴりあわてちゃう(笑)





アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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by cestmignon | 2017-05-01 18:08 | フラワー | Comments(0)

りんごカラメルの酒粕プリン♪

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小澤酒造の酒粕で作られた
澤乃井 酒の華 ぷりん♪

なめらかで美味しいけどお〜
大好きなカラメルがないの。

で、自家製のりんごカラメルをトッピング♡

さらにおいしい!!!

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by cestmignon | 2016-12-06 20:55 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

カッティングボードも作ってみちゃいました♪


アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



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どうしても自分の好みのサイズのカッティングボード
欲しくって…

昨日の夜のパンレッスンが始まる前に
サクッと作りに行ってきました♪

サイズや形のイメージは思いっきり
できあがっていましたので
先生もびっくりするほどあっという間に
デザイン決定!
さらに作業も迷いは全くなし〜

作業中も
「本当に初めて?
全く無駄な動きがなくてすごいね」
と、笑いながら褒めて?くださいました(笑)

やっぱり探すよりも作る方が近道ね。

まず初めの作品はとにかくシンプルに!
を心がけて気に入ったものを。


早くも次のボードが作りたいわ






アトリエ セ・ミニョン
12月のレッスン日程のお知らせ

《たまプラーザ教室》
9(金) 11時〜 パン 麦の穂のパンデコレーションとチキングラタン 他
15(木) 11時〜 クッキング    骨つきチキングリルミニョン風 他
16(金) 19時〜  クッキング    手打ちパスタガルガネッリ 他 
21(水) 19時〜 クッキング    骨つきチキングリルミニョン風 他

《根津教室》
4(日)11時〜  クッキング   チキンとキノコのパングラタン 他
6(火)11時〜 パスタ ポルチーニの香る栗ときのこの手打ちパスタ
6(火) 18時30分〜  クッキング 骨つきチキングリルミニョン風 他
11(日) 11時〜 ケーキ   クリスマスのヘキセンハウス&マジパン 他
11(日) 14時30分〜 ワインコラボ  ノエルシャンパーニュを楽しむ♪

アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



お申し込み、お問い合わせはお気軽に♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com


この他に
クックパッド たまプラーザ料理教室 → こちらから!
東武カルチャー池袋 和菓子レッスン → こちらから!
クリナップ西新宿キッチンスタジオ パン&パスタ
の開催もございますので、お申し込みはそれぞれのお申し込みフォームからお願いいたします



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by cestmignon | 2016-12-03 16:40 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

フォカッチャサンド

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!






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久しぶりの週末のオフ!!
夫のランチリクエストはとっても昭和な…
「卵サンド」笑

そこで〜
ちょっぴり変化球ですぐに作れる
こねない、ねらない本格フォカッチャをチョイス♪

焼きたてフォカッチャにこだわり卵をサンドして。
なかなかのできばえ^ ^

が!卵サンドとサラダで我が家のランチが終わる訳もなく…
ワインとさらにプラスαがいろいろと。

なが〜いランチとなりました。
やっぱり週末のおやすみっていいね〜と
改めて感じる2016年のGW!



アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!

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by cestmignon | 2016-05-01 16:36 | パン | Comments(0)

GOÛT DE FRANCE

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「グード・フランス」プロジェクト GOÛT DE FRANCE

世界5大陸の1,000人を超すシェフがフランスの美食を一斉に祝う企画で、3月19日がその日。
そこで!日本の参加レストランのひとつである
「テロワール ビストロ・ドゥ・カワバタ TERROIR bistro de kawabata」で幸せな時間を過ごさせていただきました〜

こちらの川端シェフとは数年前にお仕事でご一緒させていただいて以来お世話になっていて、来月もアトリエ セミニョンのワインクラスの課外授業としても伺うことに。
いつもあたたかく迎えてくださる笑顔と変わらない美味しさに、心もお腹も満たされるお店なのです♪

ご参加のみなさま、楽しみにしていてくださいね。
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by cestmignon | 2015-03-19 23:03 | Comments(0)

11月カレンダー ライサワーブレッド(ぶどうのパンデコレーション)

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2014年のアトリエ セ・ミニョンのカレンダーを作成いたしました。
そこで、毎月こちらのブログでもその月の写真をご紹介しております。

11月ライサワーブレッド ぶどうのパンデコレーション

しばらくブログをお休みしておりましたが、本日よりまた再開♪
その間もいつも気にかけて見にきてくださっていたみなさま、すみませんでした。
そして、本当にありがとうございます!

再スタートの11月のカレンダーは深まる秋にぴったりのパンをご紹介です。

ライサワー種を使ったこちらのパンはほんのり酸味を感じる大人味。
ボジョレーの解禁日もある今月はワインをいただく機会もぐっと増える時期でもあります。
そこで、パンのトップにはぶどうをデコレーション♪
こちらにもライ麦粉を使い、ベースのパンとの調和をとっています。

チーズやパテ、ワインとの相性のよさは言うまでもありません。
この時期のワイン会などにはいつもお持ちするおすすめパン。
さらに、大人サンドウィッチを作る際にも大活躍です!
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by cestmignon | 2014-11-02 14:56 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

胚芽ブレッド

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香ばしい香りの胚芽ブレッド。
生地の状態でもいいかおり〜
もちろん、焼き上がったあとの香りの良さにはかなわないけれど。

今日はサンドウィッチにもぴったりな、しっとり系の配合で
ふんわりの手触りが本当にきもちがいい♪

トーストにしても美味しいんです〜
ただ今食パンケースの中でいい子に発酵中。



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1月のレッスン日程はこちらです

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by cestmignon | 2014-01-10 16:09 | パン | Comments(0)

グラニースミス♪

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私の大好きなりんご、グラニースミス
以前のブログでもご紹介してました → ☆

煮くずれしにくいし、火を通すものにぴったり。
画像は青山のアップルパイ専門のお店、その名も「グラニースミス」
今の時期限定のアップルパイ「グラニースミス」って、ややこしい(笑)

お店の名前からグラニースミスを使ったどれだけの種類のパイがあるのかしら!
と、ワクワクしながら行ったら…
こちらのもの以外はすべて違う品種のりんごだった〜〜〜。あら。
という事で、悩む必要もなく即決定。

やっぱりりんごの焼き菓子はおいしいね〜。
フレッシュなりんごもおいしいし。
私が病気をしないのは、りんご好きのせいなのかも。


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by cestmignon | 2014-01-07 23:27 | ケーキ  和菓子 | Comments(0)

ごまのチュイール

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GW最後のレッスンは白金高輪「マホズテーブル」でのパンレッスン。
メニューは
「プレーン&ベーコンエピ」と
「レモングラスとレモンバームのカンパーニュ」
でした。 → ☆

初めての作り方に、ビックリしつつも喜んでいただけてしあわせ♪
作る気、湧いちゃうでしょ?
今日も皆さま、本当にありがとうございました。
私も楽しかった~

そして、マホズテーブルのレッスンの後の
私の密かなお楽しみが、まほさんのケーキ(笑)
今日はお気に入りのごまのチュイールを購入して、
ただ今自宅でホッとひと息。おいしいの~


今回のGWは、レッスンあり、大掃除あり、美味しい時間あり、素敵な出会いありと
とってもとっても充実の9日間。
明日からまたがんばれちゃう!


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by cestmignon | 2012-05-06 16:25 | ケーキ  和菓子 | Comments(0)

こでまり

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雨の中、生徒さんがお庭のコデマリを抱えて持ってきてくださいました!
とってもかわいらしい・・・。

毎年この時期になるとお持ちくださって♪
本当にありがとうございます。




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by cestmignon | 2012-05-02 22:35 | Comments(0)


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