L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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11月のレッスン日程のお知らせ

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10月にアップしていたはずのこちらのお知らせ…
何と非公開に設定!!!
気付くの遅すぎ〜な私でしたが、悩んでも仕方ないので今頃ですが公開に。
申し訳ございませんでした〜
にもかかわらず、お申し込みくださっているみなさま本当にありがとうございます!


11月のレッスン日程のお知らせ
今月のアトリエ セ ミニョンレッスンのスケジュールです

お申し込み、日程のご相談等、お気軽にお問い合わせくださいね。
(クックバッド たまプラーザ教室の日程は別の掲載となりま
す♪)


《たまプラーザ教室》
4(水)11時〜 パン カラメルカスタードのキューブクリームパン 他
10(火) 11時〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
11(水) 11時〜 パンデコレーション バラのパンデコレーション ライサワーブレッド
13(金)11時〜 クッキング マロンたっぷりハニーチキンロースト 他
14(土)14時〜 ケーキ スフレチーズケーキ 他
17(火)11時〜 パン シナモンプッラ、黒糖プッラ 他
18(水) 19時〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
19(木) 10時30分〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
25(水) 11時〜 ケーキ モンブラン 基本のスポンジケーキ

《根津教室》
4(水) 19時〜 パン カラメルカスタードのキューブクリームパン 他
8(日) 15時〜 ワインコラボ オーストラリア、ニュージーランド
19(木) 18時30分〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
29(日) 11時〜 クッキング 手打ちラザニア 他


お申し込み、お問い合わせはお気軽にこちらまで♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com

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by cestmignon | 2015-11-12 14:35 | レッスンの日程 | Comments(0)

クリスマスのマロンチキンローストレッスン♪

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毎年恒例のチキンローストレッスン

リクエストをいただき、急きょ
11月13(金)11時〜 たまプラーザ教室にて開催が決定いたしましたので
お知らせいたしますね。

チキンにはマロンをたっぷり詰めて焼き上げます!
その他にも
白いクリスマススープ リース仕立て
アップルリュスティック またはハニージンジャーフランス(パン)
ガトーショコラ アップルカラメリゼ添え


こちらのメニュー、レッスン内にすべて皆さんにお作りいただきます。
とっても手軽に作っていただけますので
ご自宅のクリスマスでも活躍すること、まちがいなし♪

12月1日(火)根津 11時〜
12月10日(木)たまプラーザ 11時〜
12月18日(金)たまプラーザ 19時〜
が、増設されました!!

ぜひぜひご参加くださいませ。
お問い合わせは
amignon7@yahoo.co.jp までよろしくお願いいたします!
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by cestmignon | 2015-11-10 08:35 | クッキングレッスン | Comments(0)

根津教室「秋刀魚のパエリアレッスン」開催♪

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「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン
根津教室でもパエリアレッスンを!のお声をいただき、
10月25日(日)11時〜の開催決定いたしました♪

メニューは
秋刀魚のパエリア
ビストロスープ
トマトのカンパーニュ
りんごカラメリゼのパンナコッタ

深まる秋をご一緒に楽しみませんか?
皆様のご参加、お待ちしております♪


講習料 7,000.-円(材料費、レシピ等すべて込み)
ご希望の方にはお料理に合わせて日本酒をお出ししております♪

他の日程をご希望の方もお気軽にお問い合わせくださいね。

詳しい内容、お申し込みは こちらから!

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by cestmignon | 2015-09-10 17:54 | クッキングレッスン | Comments(0)

「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン

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毎年恒例
「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン

今回はリクエストメニューをおりまぜつつ、このような組み合わせで♪
秋刀魚のパエリア
この季節にぴったりのパエリア!
ちょっぴり和の要素も取り入れつつ、手軽にル・クルーゼのお鍋で作ります。

ビストロスープ
野菜やきのこをたっぷり使ったこちらのスープ。
きっとご自宅でも手軽に作っていただける一品になることまちがいなしです。

トマトのカンパーニュ
水を使わずにトマトで仕込むこちらのカンパーニュ!
小さなプチパンも焼き上げます。

りんごカラメリゼのパンナコッタ
ほんのりブランデーの香るパンナコッタとりんごのカラメリゼの相性はばっちり!

深まる秋をご一緒に楽しみませんか?
皆様のご参加、お待ちしております♪

たまプラーザ教室
10月24日(土) 11時〜

講習料 7,000.-円(材料費、レシピ等すべて込み)
ご希望の方にはお料理に合わせて日本酒をお出ししております♪

他の日程をご希望の方もお気軽にお問い合わせくださいね。

秋を楽しむ!秋刀魚のパエリアレッスンの参加申し込みはこちら

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by cestmignon | 2015-09-06 17:19 | クッキングレッスン | Comments(0)

レモングラスフランスとグリーンカレー

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昨日から始まった
レモングラスフランスグリーンカレーレッスン

混ぜない!こねない!ねらない!生地作りをしっかり学びつつ楽しんでいただきます。
こちらのレモングラスフランスは、タイ料理に合わせてレシピ作りをしたパンでもあるので
合わせるのはこちらのグリーンカレー!
今回はパンに合わせやすく、私らしくちょっぴりアレンジ。
あまりの手軽さと美味しさに、レッスンで皆さんが驚いてくださるのが私の楽しみでも(笑)

そして、レモングラスフランスはもちろん、レモンプチフランスも一緒に焼きあげます。

焼きたてのバリッとしたフランスパンをたのしんでくださいね。
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by cestmignon | 2015-08-27 08:10 | パン&パンレッスン | Comments(0)

これからの8月レッスン♪

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今月のこれからのアトリエ セミニョンレッスンのスケジュールです。
(クックバッド たまプラーザ教室の日程は別の掲載となります♪)

《 たまプラーザ教室 》
14(月) 11時〜 キッズレッスン 食育&パン&クッキング! 詳しくは→こちら!
11(火) 11時〜 パン 2種のリュスティック
17(月) 11時〜 パン ミルクティーブレッド バターロール
19(水) 11時〜 和菓子 夏の涼しい和菓子 マーブル抹茶水ようかん他
20(木) 11時〜 クッキング 香りも楽しむシュリンプサラダ エスニックポーク他
20(木) 19時〜 クッキング 香りも楽しむシュリンプサラダ エスニックポーク他

《 根津教室 》
9(日) 11時〜 パン 生クリームのしっとりパンドミー 胚芽の四角い食パン
9(日) 14時30分〜 パスタ 夏の手打ちニョッキ ガスパチョ 他 
15(土) 11時〜 パン メロンパン ベジロール スープ
18(火) 13時〜 パン&クッキング とうもろこしの形のコーンパン ムサカ 他
23(水) 14時〜 スパイス 渡邊先生の自家製カレーパウダー作り チキンカレー他 詳しくは→こちら!
24(月) 19時〜 パン マンゴーとオレンジのサマーモンキーブレッド 他 詳しくは→こちら! 


お問い合わせは
amignon7@yahoo.co.jp
まで、お気軽にご連絡ください♪

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by cestmignon | 2015-08-07 01:40 | レッスンの日程 | Comments(0)

本日のご試食タイムには

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今日のクッキングレッスンのご試食タイムにご用意させていただきましたのは、こちらの日本酒BENTEN

スパークリングながら甘さはググッとおさえられていて、お食事にもOK!
午前のレッスンでもみなさんしっかり召し上がってくださいました^ ^
さ、今から始まる夜のクッキングレッスンでもこちらをご用意してお待ちしています♡
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by cestmignon | 2015-04-24 18:26 | 日本酒 | Comments(0)

2015「さくら」メニュー いろいろ

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3月から始まった「さくら」をイメージしたメニューのレッスン。
2015年は今日が最終日となりました。


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季節感をストレートに表現できる和菓子では
桜と野をあわらした「春の浮島」
道明寺の「桜餅」
上生菓子「さくら」


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パンレッスンでは
「桜カンパーニュ」
「桜の花びらロール」
「桜バゲット」
「桜リュスティック」



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クッキングでは
「しっとりチキンとポークの春ソース添え」
「さくら風味の桜鯛ソテー」
「手打ち桜パスタ」



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ケーキでは
「桜シフォンケーキ」
「桜グラサージュのバターケーキ」
「さくらの塩アイス」



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今年もいろいろご紹介させていただきました♪
2016年の桜もお楽しみに!!
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by cestmignon | 2015-04-08 23:11 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

GOÛT DE FRANCE

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「グード・フランス」プロジェクト GOÛT DE FRANCE

世界5大陸の1,000人を超すシェフがフランスの美食を一斉に祝う企画で、3月19日がその日。
そこで!日本の参加レストランのひとつである
「テロワール ビストロ・ドゥ・カワバタ TERROIR bistro de kawabata」で幸せな時間を過ごさせていただきました〜

こちらの川端シェフとは数年前にお仕事でご一緒させていただいて以来お世話になっていて、来月もアトリエ セミニョンのワインクラスの課外授業としても伺うことに。
いつもあたたかく迎えてくださる笑顔と変わらない美味しさに、心もお腹も満たされるお店なのです♪

ご参加のみなさま、楽しみにしていてくださいね。
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by cestmignon | 2015-03-19 23:03 | Comments(0)

イチゴの形のいちごのヘタとり

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今月のレッスンではイチゴがたくさん登場!

クッキングのデザートやパンレッスン、そしてアトリエ セ・ミニョン以外での外部レッスンでも
連日イチゴと一緒に、こちらのヘタとりが大活躍〜

シンプルなデザインながら、イチゴの形と模様になっていてレッスンでもなかなかの人気(笑)

使い易く便利な道具は、テンションもあがるし、作業がはかどりますね。
そして今日もたっぷりのイチゴのコンフィチュールができあがりました〜

レッスンでたっぷり召し上がってくださいね!
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by cestmignon | 2015-03-17 22:53 | お豆 お野菜 フルーツ | Comments(2)


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