L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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タグ:料理 ( 140 ) タグの人気記事

手打ちファゴッティーニの自家製リコッタ詰め

アトリエ セ ミニョンレッスン

詳しい内容、お申し込みは → こちらから!





今回のクッキングレッスンでは


手打ちラビオリをメインに

お料理、スープ、デザートも作ります


レッスンのメニューは

手打ちラビオリ

ファゴッティーニの自家製リコッタ詰め

「小さな包み」の意味を持つファゴッティーニ

自家製リコッタ+αのフィリングを詰めてかわいい形に♪


スープ仕立てのカプレーゼ

トマト、モツァレラ、バジルで作るカプレーゼ

今回はスープに変身させちゃいます!


アジのスパイシーマリネ

アジをいつもとちょっぴり違ったスタイルでテーブルに

カレースパイスで風味よく仕上げます


夏のグリーンサラダ

グリーンをたっぷり使ってさわやかに


パンプキンプリン

リクエストをいただきましたパンプキンプリン

あきのこない美味しさで私のお気に入り


おすすめの日本酒またはワイン





たまプラーザ教室
9(火) 11時〜 手打ちラビオリ&クッキング他
24(水) 19時〜 手打ちラビオリ&クッキング他
27(土) 14時〜 手打ちラビオリ&クッキング他

根津教室
25(木) 11時〜 手打ちラビオリ&クッキング他
  25(木) 18時30分〜 手打ちラビオリ&クッキング他


レッスン料  7000円




レッスンのお申し込み、お問い合わせ等
お気軽にご連絡くださいませ


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!
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by cestmignon | 2016-08-05 22:18 | パスタ | Comments(0)

春キャベツとアンチョビのフガス

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レッスンのお申し込みは → こちらから!




4月のクッキングのメインはお魚プレート。


桜鯛をはじめ、その日におすすめのお魚をチョイスいたします♪
今回は春野菜をつかって、かぶらワイン蒸しに!

さらにスープやデザートはもちろん、
こちらの春キャベツとアンチョピのフガスも焼き上げます。



〈 開催日程 〉
たまプラーザ教室
4月14(木) 11時〜 
4月15(金) 19時〜
4月27(水) 11時〜

根津教室
4月14(木) 18時30分〜



レッスンのお申し込みは → こちらから!

みなさまのお越しをお待ちしております♪





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by cestmignon | 2016-03-29 16:40 | クッキングレッスン | Comments(0)

さくらアンジェリックとレモンジャーマンポテト(編みパン)レッスン

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詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



先週からスタートしているこちらのレッスン♪
ピンクマカロンのかわいいピンクとしっとりパンの美味しさに、皆さんに喜んでいただいています!!

さくらアンジェリック>

桜のパンにはぴったりの季節。
そこで、ふんわり桜パン生地とマカロン生地の組み合わせに♪
桜の季節にピンク色のキュートなパンをぜひご紹介したい!の気持ちからマカロン生地をトッピングしてみました。
とってもかわいい焼き上がりを楽しみにしていてくださいね。


レモンジャーマンポテト

どなたにでも手軽にできる編みの成形のパン!
今回は30cmの長さに焼き上げちゃいます。
フィリングは私のおすすめ、レモンジャーマンポテト
コクの中にもレモンのさわやかさが残り、実はそのままでもグラタンにしても美味しいのです。
今回はソフトな生地に編みながら包み込みます。
この他におすすめのフィリングのアイデアもたっぷりお話しいたしますね。

レッスン日程
たまプラーザ教室 3月30日(水)11時〜


講習料
6,000円



4月にもレッスンの開催を予定しております。
日程リクエスト等、お気軽にお問い合わせください。


こちらのメニュー、通常レッスンをちょっぴりコンパクトにしたスタイルで
クックパッド料理教室 たまプラーザ教室レッスンとしても開催しております♪



詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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by cestmignon | 2016-03-23 00:02 | パン&パンレッスン | Comments(0)

牛すね肉の赤ワイン煮 和風仕立て

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今月のクッキングレッスンは季節を感じるほっこりメニュー

牛すね肉の赤ワイン煮 和風仕立て
クリスマスカラーの前菜サラダ
自家製セミドライアップルのリュスティック(パン)
柿のカラメリゼ セミフレッド(デザート)
グリーンサラダ


どのメニューにもちょっぴり私らしいひと工夫をプラス♪

ご試食タイムには日本酒またはワイン、コーヒー他もご一緒にね。

明日もたっぷりめしあがっていただきます!!
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by cestmignon | 2015-11-18 22:55 | クッキングレッスン | Comments(0)

11月のレッスン日程のお知らせ

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10月にアップしていたはずのこちらのお知らせ…
何と非公開に設定!!!
気付くの遅すぎ〜な私でしたが、悩んでも仕方ないので今頃ですが公開に。
申し訳ございませんでした〜
にもかかわらず、お申し込みくださっているみなさま本当にありがとうございます!


11月のレッスン日程のお知らせ
今月のアトリエ セ ミニョンレッスンのスケジュールです

お申し込み、日程のご相談等、お気軽にお問い合わせくださいね。
(クックバッド たまプラーザ教室の日程は別の掲載となりま
す♪)


《たまプラーザ教室》
4(水)11時〜 パン カラメルカスタードのキューブクリームパン 他
10(火) 11時〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
11(水) 11時〜 パンデコレーション バラのパンデコレーション ライサワーブレッド
13(金)11時〜 クッキング マロンたっぷりハニーチキンロースト 他
14(土)14時〜 ケーキ スフレチーズケーキ 他
17(火)11時〜 パン シナモンプッラ、黒糖プッラ 他
18(水) 19時〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
19(木) 10時30分〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
25(水) 11時〜 ケーキ モンブラン 基本のスポンジケーキ

《根津教室》
4(水) 19時〜 パン カラメルカスタードのキューブクリームパン 他
8(日) 15時〜 ワインコラボ オーストラリア、ニュージーランド
19(木) 18時30分〜 クッキング 牛肉と根菜の赤ワイン煮 和風仕立て 他
29(日) 11時〜 クッキング 手打ちラザニア 他


お申し込み、お問い合わせはお気軽にこちらまで♪
アトリエ セ・ミニョン
info@a-mignon.com

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by cestmignon | 2015-11-12 14:35 | レッスンの日程 | Comments(0)

クリスマスのマロンチキンローストレッスン♪

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毎年恒例のチキンローストレッスン

リクエストをいただき、急きょ
11月13(金)11時〜 たまプラーザ教室にて開催が決定いたしましたので
お知らせいたしますね。

チキンにはマロンをたっぷり詰めて焼き上げます!
その他にも
白いクリスマススープ リース仕立て
アップルリュスティック またはハニージンジャーフランス(パン)
ガトーショコラ アップルカラメリゼ添え


こちらのメニュー、レッスン内にすべて皆さんにお作りいただきます。
とっても手軽に作っていただけますので
ご自宅のクリスマスでも活躍すること、まちがいなし♪

12月1日(火)根津 11時〜
12月10日(木)たまプラーザ 11時〜
12月18日(金)たまプラーザ 19時〜
が、増設されました!!

ぜひぜひご参加くださいませ。
お問い合わせは
amignon7@yahoo.co.jp までよろしくお願いいたします!
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by cestmignon | 2015-11-10 08:35 | クッキングレッスン | Comments(0)

根津教室「秋刀魚のパエリアレッスン」開催♪

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「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン
根津教室でもパエリアレッスンを!のお声をいただき、
10月25日(日)11時〜の開催決定いたしました♪

メニューは
秋刀魚のパエリア
ビストロスープ
トマトのカンパーニュ
りんごカラメリゼのパンナコッタ

深まる秋をご一緒に楽しみませんか?
皆様のご参加、お待ちしております♪


講習料 7,000.-円(材料費、レシピ等すべて込み)
ご希望の方にはお料理に合わせて日本酒をお出ししております♪

他の日程をご希望の方もお気軽にお問い合わせくださいね。

詳しい内容、お申し込みは こちらから!

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by cestmignon | 2015-09-10 17:54 | クッキングレッスン | Comments(0)

「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン

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毎年恒例
「秋刀魚のパエリア」クッキングレッスン

今回はリクエストメニューをおりまぜつつ、このような組み合わせで♪
秋刀魚のパエリア
この季節にぴったりのパエリア!
ちょっぴり和の要素も取り入れつつ、手軽にル・クルーゼのお鍋で作ります。

ビストロスープ
野菜やきのこをたっぷり使ったこちらのスープ。
きっとご自宅でも手軽に作っていただける一品になることまちがいなしです。

トマトのカンパーニュ
水を使わずにトマトで仕込むこちらのカンパーニュ!
小さなプチパンも焼き上げます。

りんごカラメリゼのパンナコッタ
ほんのりブランデーの香るパンナコッタとりんごのカラメリゼの相性はばっちり!

深まる秋をご一緒に楽しみませんか?
皆様のご参加、お待ちしております♪

たまプラーザ教室
10月24日(土) 11時〜

講習料 7,000.-円(材料費、レシピ等すべて込み)
ご希望の方にはお料理に合わせて日本酒をお出ししております♪

他の日程をご希望の方もお気軽にお問い合わせくださいね。

秋を楽しむ!秋刀魚のパエリアレッスンの参加申し込みはこちら

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by cestmignon | 2015-09-06 17:19 | クッキングレッスン | Comments(0)

レモングラスフランスとグリーンカレー

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昨日から始まった
レモングラスフランスグリーンカレーレッスン

混ぜない!こねない!ねらない!生地作りをしっかり学びつつ楽しんでいただきます。
こちらのレモングラスフランスは、タイ料理に合わせてレシピ作りをしたパンでもあるので
合わせるのはこちらのグリーンカレー!
今回はパンに合わせやすく、私らしくちょっぴりアレンジ。
あまりの手軽さと美味しさに、レッスンで皆さんが驚いてくださるのが私の楽しみでも(笑)

そして、レモングラスフランスはもちろん、レモンプチフランスも一緒に焼きあげます。

焼きたてのバリッとしたフランスパンをたのしんでくださいね。
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by cestmignon | 2015-08-27 08:10 | パン&パンレッスン | Comments(0)

これからの8月レッスン♪

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今月のこれからのアトリエ セミニョンレッスンのスケジュールです。
(クックバッド たまプラーザ教室の日程は別の掲載となります♪)

《 たまプラーザ教室 》
14(月) 11時〜 キッズレッスン 食育&パン&クッキング! 詳しくは→こちら!
11(火) 11時〜 パン 2種のリュスティック
17(月) 11時〜 パン ミルクティーブレッド バターロール
19(水) 11時〜 和菓子 夏の涼しい和菓子 マーブル抹茶水ようかん他
20(木) 11時〜 クッキング 香りも楽しむシュリンプサラダ エスニックポーク他
20(木) 19時〜 クッキング 香りも楽しむシュリンプサラダ エスニックポーク他

《 根津教室 》
9(日) 11時〜 パン 生クリームのしっとりパンドミー 胚芽の四角い食パン
9(日) 14時30分〜 パスタ 夏の手打ちニョッキ ガスパチョ 他 
15(土) 11時〜 パン メロンパン ベジロール スープ
18(火) 13時〜 パン&クッキング とうもろこしの形のコーンパン ムサカ 他
23(水) 14時〜 スパイス 渡邊先生の自家製カレーパウダー作り チキンカレー他 詳しくは→こちら!
24(月) 19時〜 パン マンゴーとオレンジのサマーモンキーブレッド 他 詳しくは→こちら! 


お問い合わせは
amignon7@yahoo.co.jp
まで、お気軽にご連絡ください♪

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by cestmignon | 2015-08-07 01:40 | レッスンの日程 | Comments(0)


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