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L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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アトリエ セ ミニョン  トップページ


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アトリエ セ ミニョン レッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!
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開催日順に表示されます


以下はメニューごとの一覧となります♪





ンレッスン

アトリエ セ ミニョン  トップページ_e0130830_11024469.jpeg

ドライトマトのクグロフサレ
ドライトマトとハーブのスコーン
レッスン料 6,000円

たまプラーザ教室
6月30日(火) 11時30分〜
7月4日(土) 11時30分〜
7月9日(木) 11時30分〜
7月21日(火) 11時30分〜
8月1日(土) 11時30分〜

オンライン
7月11日(土) 13時00分〜




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揚げたてサクサク! カレーパン
しっとりカレーブレッド
レッスン料 6,000円

たまプラーザ教室
8月17日(月) 11時30分〜
8月18日(火) 11時30分〜
8月22日(土) 11時30分〜

オンライン
NEW  9月5日(土) 13時00分〜 (7/29)




〈 クッキングッスン 〉

アトリエ セ ミニョン  トップページ_e0130830_11491526.jpg
ポークのパイ包み焼き
オレンジと夏野菜のピクルス
自家製タプナード
レンズ豆の塩レモンのスープ
プチフランス(パン)
バナナシリアルクッキー
レッスン料 7,500円

たまプラーザ教室
7月15日(水) 11時30分〜
7月22日(水) 19時00分〜
7月31日(金) 11時30分〜



二人のきき酒師 早川先生とこばやしゆみこの
〈 季節を旅する日本酒コラボレッスン

アトリエ セ ミニョン  トップページ_e0130830_04565529.jpg

根津教室での通常レッスンを今現在休講しており
ちょっぴりスタイルを変え
オンラインレッスンを開催中です

8月のテーマは
「夏の暑さも夏酒で楽しむ!」

季節に合わせた日本酒を楽しみつつ
テイスティング、ペアリングも楽しんでください
レッスン料 3,000円

オンライン 
8月16日(日) 11時30分〜13時00分
8月16日(日) 16時00分〜17時30分




11月のテーマは
「深まる秋を燗で楽しむ!」

季節に合わせた日本酒を楽しみつつ
四季折々のお料理や和菓子、パンなども作る講座です
知識はもちろんのこと
テイスティング、ペアリングも楽しんでください
レッスン料 8,500円

根津教室 
11月11日(水) 19時00分〜





各レッスン
日程、オンラインレッスンのリクエスト、ご質問など
info@a-mignon.com
まで、お気軽にお問い合わせください



アトリエ セ ミニョン レッスン
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【 レッスンスタートいたしました! 】

タグ:
# by cestmignon | 2021-01-01 00:00 | お知らせ

雨の週末ランチはキッシュで乾杯!


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雨の週末ランチはキッシュで乾杯!_e0130830_16322408.jpeg




雨降る連休最終日。

またまた作ったセミドライトマトで〜
またまた作ったお気に入りのキッシュ


こんなお天気の日のランチにぴったり。
カンパーイ




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# by cestmignon | 2020-07-26 16:30 | キッシュ

春菊とエビのエスニックサラダ


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春菊とエビのエスニックサラダ_e0130830_10354706.jpg



教室が移転してちょうど1年。
1年前の今頃は、まだ片付けに追われている頃〜


そんな今日はお祝いにカンパーイ!
とも思ったけれど…
とっても食べたくなったのは


サラダ春菊
パクチー
バジル
小ネギ
ミツバ
水菜
アーリーレッド
エビ
豚ひき肉

で作るいつものサラダ



ここにレモンナンプラーをプラスするだけで
止まらない美味しさになるお気に入り

もちろんこちらで 
カンパーイ!




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# by cestmignon | 2020-07-19 16:32 | お豆 お野菜 フルーツ

自家製セミドライトマトレッスン日程追加になりました!



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自家製セミドライトマトレッスン日程追加になりました!_e0130830_08223722.jpg



自家製ドライトマト
クグロフサレ&スコーン
のレッスン♪


たまプラーザ
8月1日(土)11時30分〜

日程が追加になりました!




自家製セミドライトマトレッスン日程追加になりました!_e0130830_08230532.jpg


トマトもぴっちり敷き詰めてオーブンに。
なんて気持ちのいい!

この作業、大好き。




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# by cestmignon | 2020-07-14 20:21 | パン&ケーキレッスン

季節を旅するチーズコラボレッスン


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「自宅でナチュラルチーズを愉しもう♪」


チーズプロフェッショナル金子先生
およびしてのチーズレッスン
今回の7月レッスンは昨今の状況を鑑み
zoomオンラインレッスンを開催する
ことといたしました

オンラインチーズレッスンに向け
チーズ王国さんと打ち合わせを重ね
アトリエセミョン特別ミニプラトー
ご用意することに!


zoomが初めての方も
使い方等、とても簡単ですのでご心配なく♪
お知らせいたしますので
お気軽にご連絡くださいね。
今回のレッスンを機に使いこなしちゃいましょう!


7月14日 AM10:00まで受け付けております

7月18日 11時30分〜
7月18日 15時〜
2レッスンとなります




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# by cestmignon | 2020-07-13 21:14 | コラボレッスン

自家製カレーの揚げたてカレーパン



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カレーパンが似合う季節になってきた〜

8月レッスンで作っちゃう!
この生地で作るカレーパンが大好き。

もちろん自家製カレーでね♪


自家製カレーの揚げたてカレーパン_e0130830_21553901.jpg





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# by cestmignon | 2020-07-06 19:55 | パン

エシレバター



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つい
バターをたっぷりのせちゃい…ますよね♪

エシレバター_e0130830_21505049.jpg





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# by cestmignon | 2020-07-03 17:48 | パン

発酵バターの香るパンドミーレッスン♪



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発酵バターの香るパンドミーレッスン♪_e0130830_08351521.jpg



発酵バターの香るパンドミーレッスン♪_e0130830_09201940.jpg




「基本の食パン」のリクエストをいただき

7月23日(土) 11時30分〜
「発酵バターの香るパンドミー」
「ソスィス」
のパンレッスンを開催いたします♪


パンドミー
パンをこねるのがぐっと手軽になる
おすすめのスタイル「中種法」での生地作り。

また、
同じ配合でイーストの量だけをチェンジした
生地で作るソスィス
3分でできる生地作りのご紹介です。



大きなパンと小さなパンの作るうえでの
作り方やポイント違いなど
美味しい!プラスαも楽しんでくださいね。




アトリエ セ ミニョン レッスン
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# by cestmignon | 2020-07-01 08:34 | パン&パンレッスン

アトリエ セミニョン スタート!

アトリエ セ ミニョンレッスン
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アトリエ セミニョン  スタート!_e0130830_14581765.jpg


4カ月ぶりのレッスン終了!


いろいろな思いが重なって…
しあわせを思いっきり感じながらの時間。

レッスン後に
生徒さん手作りのカヌレをいただきつつ
忘れられない1日に。


この仕事をできることに感謝♡
みなさん、ありがとうございます



アトリエ セ ミニョンレッスン
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# by cestmignon | 2020-06-30 15:57 | お知らせ

ミニトマト 3kg 🍅

ミニトマト 3kg 🍅_e0130830_14531769.jpg



本日は3kgほど。

セミドライトマトになると水分がとんで
軽くなっちゃうけど

美味しさは濃くなっちゃう🍅




# by cestmignon | 2020-06-29 09:51 | お豆 お野菜 フルーツ


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