L'atelier C'est mignon |
by cestmignon
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昨日開催した「手作りパンと日本酒テイスティングレッスン」 まずはパンレッスンからスタート。 一晩かけて発酵させて生地で作る「玄米バゲットスタイル」と「胚芽ハニーエピ」 こちら、初心者の方にもベテランの方にも大好評♪ 「これ、絶対作ります」の言葉をたくさんいただき、本当にうれしい! トータル35本焼成しました。ご試食もおみやげもたっぷりでしたね。 ちょっぴり長めの発酵時間を利用して、日本酒レッスン。 この間、cobaは各日本酒に合わせたお料理作り&盛り付け。 テイスティングをしつつ、 それぞれにあわせたお料理を召し上がりながら、 皆さんの「コレ、合う~~~」とか「日本酒のイメージが変わった」とか。 うれしい歓声を耳にしつつ、私はキッチンでパン焼きパン焼き。 いろんな「幸せ」に囲まれながら、お料理やパンを作れる私は まさに幸せ者と、つくづく実感。 もちろん、一番うれしいのは皆さんの笑顔です♪ 今回は29日のみの開催で他の日程をくむことができず、 多くの皆さんにご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。 また、違ったテーマで日本酒とのコラボレッスンをいたしますのでぜひ! 次回は1回のみではなく、複数回おこないたいと思いますので(日程が取れればですが…) どうぞよろしくお願いいたします!! この日cobaはパンレッスン、料理作り、パン焼きに徹しておりましたので(?) お料理等の画像は当日急に写真担当に任命された「ぱるさんブログ」をご覧くださいませ♪ !! みなさまの注目を集めた「煎酒(いりざけ)」はコチラ→銀座三河屋で購入できます♪
by cestmignon
| 2008-04-30 14:25
| コラボレッスン
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