L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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塩ゆず


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深夜にふといろいろ作りたくなり…

パンを焼いたり
ジャムを作ったり
飴色玉ねぎ作ったり。

無農薬の柚子をたくさんいただいて
こちらは塩ゆずに。
この他にもノリノリで。

気がつけば、すでに明け方に〜

でもでも、こんな夜も好き。

by cestmignon | 2018-12-30 10:29 | お豆 お野菜 フルーツ | Comments(0)

日本酒学


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




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今年4月に 新潟大学にて新たな講義科目として
「日本酒学」が開講。

今回は文部科学省を会場に開催された
新潟大学 日本酒学体験講座に参加!


大学の10学部
「日本酒」を軸に
多面的角度から学問として取り組む日本酒学。


学生向けの講義では定員200名に対し
800名を超える申し込みがあったとのこと。
10代の学生の皆さんが
興味をもってくださっているのを知り
なんともうれしい。

日本酒学スタートの熱い想い
ひしひしと伝わってまいりました。

私自身
日本酒を多角的に見直す良い機会を与えていただき
ありがとうございました。
そして
日本酒愛はさらにますばかり!





アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


by cestmignon | 2018-12-18 07:23 | Comments(0)

ポルチーニの香る ハニーローストチキン

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!




クリスマス直前の

リクエストレッスンではクリスマスのテーブルを彩る

こちらのメニューをご紹介♪



12月21日(金) 19時〜

たまプラーザ教室にて開催いたします



ポルチーニの香るハニーチキンロースト

クリスマスにはかかせないローストチキンに

ポルチーニをたっぷり詰めて焼き上げます!



グリル野菜のホットマリネ

チキンをオーブンで焼き上げるのと同時に

ホットマリネのお野菜も。

この時のちょっとしたコツをお伝えしますね。



白いクリスマススープ リース仕立て

  ホワイトクリスマスをイメージして

カリフラワーのスープをエレガントにプチデコレーション



フレッシュりんごのリュスティック(パン)

  混ぜない、こねない、ねらないパン生地作りの

本格パンにフレッシュなりんごをプラス



ガトーショコラアップルカラメリゼ添え

  ビックリするほど手軽に美味しいガトーショコラが!

りんごのカラメリゼも添えて



こちらのメニュー、レッスン内にすべて皆さんにお作りいただきます。

ご自宅のクリスマスでも活躍すること、まちがいなし




アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


by cestmignon | 2018-12-17 11:39 | クッキングレッスン | Comments(0)


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