L'atelier C'est mignon


[フード&アート スタジオ]    クッキング、パン、ケーキ、パン アート、シュガークラフト、その他  レッスンを主催。ハチミツ、お豆、野菜を使ったレシピが得意。  ピンクトナカイはシュガークラフト
by cestmignon
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タグ:パン ( 334 ) タグの人気記事

ノエルスタイル♪ リースデコレーションブレッドレッスン


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



デコレーション生地でトップをリースに♪
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まもなくやってくるクリスマス

今年はクリスマスリースをモチーフにした
見た目も可愛くて、切ってもきれいな
「リースブレッド」と、
「ライトライ」の2種類のパンで
クリスマスの食卓を華やかに飾ってみませんか。

ちょっぴりのイーストを使って、
ちょっぴりこねるだけでOKの
ライトなライ麦パン生地作り♪

トップのデコレーションもポイントをお伝えいたしますので
初めての方でも美しく仕上がること間違いなしです!

焼き上げていただきましたパンは1台そのままおみやげに。
このほかご試食のパンはもちろんのこと、
さらにご自宅でも復習できるように
こねていただいた生地のお持ち帰りつきです。




カットをすると…
かぼちゃやベーコン、クリームチーズが!
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リースブレッドの生地の成形を変えるとこんなスタイルに!
e0130830_02105611.jpg



12月開催日

たまプラーザ
7(金) 11時〜13時30分
8(土) 11時〜13時30分
10(月) 19時〜21時20分

根津
9(金) 11時30分〜14時
11(火) 11時30分〜14時
11(火) 19時〜21時20分



講習料 6,500円


お気軽にお問い合わせください♪



アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



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by cestmignon | 2018-11-06 02:10 | パン&パンレッスン | Comments(0)

本日もセミドライトマト〜♪

アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!



e0130830_15053860.jpg


今夜の焼き菓子3種レッスンの前に…

ミニトマトを3キロ
セミドライトマトに変身させています〜

こちらは北海道から
つい先ほど我が家に届いたミニトマト


今朝の地震もあり
ひと粒ひと粒思いを込めて作っています!!!



アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!





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by cestmignon | 2018-09-06 15:05 | お豆 お野菜 フルーツ | Comments(0)

美味しく仕上げちゃう!

e0130830_07590554.jpg


同じ配合の生地でも
粉の違いや
焼きの温度と時間で
本当に味わいが変わってきます。


先週はレッスンにご参加くださった
方々にも試食をしていただき
ご意見をいただきました♪

皆さま、ありがとうございます!
とっても参考になりました。


そして、本日も
夜のクッキングレッスンが始まるまで
最終調整に
パン焼きは続きます〜

多くの方に愛していただける
パンになりますように!
の気持ちを込めて。

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by cestmignon | 2018-08-29 07:58 | アトリエ セ ミニョン | Comments(0)

試作は続く〜

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昨日は朝から一日…

とにかくパンを
焼いて
焼いて
焼いて


レッスンでご紹介しているパンとは
違ったスタイルの
パンの試作


いつもとは違った角度からの
視点や食材やテーマを持つパン作り



で、
今朝もすでに
こんな感じで引き続き♪







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by cestmignon | 2018-08-04 06:19 | パン | Comments(0)

とうもろこしの形のコーンパン&コーンブレッド2種

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毎年恒例の夏レッスンのひとつ
コーンパンレッスン♪
今年も開催中です


「どうやって作ったの!?」
と聞かれること間違いなしの
キュートな『とうもろこしの形のコーンパン』
形だけではなく
生地はもちろんとうもろこし入り

その生地にコーンをプラスして作る
『まぁるいコーンパン』

さらにプラス1スパイスで作る
『コーンクグロフ』

の3種類のパンを作ります。

レッスンでは美味しいパンを作るプラス、
ちょっぴりのイースト&
ちょっぴりこねる生地作りのパンの
コツやポイントもしっかりお伝えします


7/27(金) 19:00〜21:15 たまプラーザ
8/8(水)11:30〜14:00  根 津
8/8(水) 19:00〜21:15 根 津
8/12(日) 11:30〜14:00   根 津
8/16(木) 11:00〜13:30 たまプラーザ
9/2(日) 14:30〜17:00  根 津
9/21(金) 11:30〜14:00  根 津

講習料 6,000円

お気軽にご連絡ください♪




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by cestmignon | 2018-07-26 13:10 | パン&パンレッスン | Comments(0)

オレンジとマンゴーのサマーモンキーブレッド

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夏にぴったりのこちらのパン!
今日から土曜までの4日間、
毎日たまプラーザ&根津教室で開催♪

「オレンジとマンゴーのサマーモンキーブレッド」
そして
「まぁるいオレンジ&スパイス」

生徒さんの
「こんなに手軽でこんなに美味しくて感激!」
の言葉に、またまた明日からもがんばれちゃう。
みなさん、本当にありがとうございます♡


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by cestmignon | 2018-07-11 10:53 | パン&パンレッスン | Comments(0)

メゾン ランドゥメンヌで朝ごはん

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高知の友人が東京に。
麻布に宿泊とのことで、
朝ごはんをメゾン ランドゥメンヌで。

パリの本店で
お仕事させていただいたのも
懐かしい〜

人との出会いって不思議な偶然なのね
と、感じたり^ ^
とっても嬉しい充実の朝。


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by cestmignon | 2018-07-06 13:12 | 気になるもの | Comments(0)

6月レッスンスタート!


アトリエ セ ミニョンレッスン
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


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6月のアトリエ セ ミニョン
レッスン日程のお知らせです



季節に寄り添ったメニュー

そして

リクエストをいただきたメニューを

ご紹介いたします!


気になるレッスンがございましたらぜひ♪





6/3日【根津教室】クロワッサンレッスン
6/3日【根津教室】発酵バターの香るバンドミー(山食パン)他
6/5火【根津教室】自家製パンでボリュームサンド他
6/9土【たまプラーザ】サワーチェリーの夏
6/10日【根津教室】サワーチェリーの夏クグロフ
6/10日【根津教室】季節を旅するシャンパーニュ&ワインコラボ
6/11月【たまプラーザ】自家製パンでボリュームサンド他
6/12火【根津教室】サワーチェリーの夏クグロフ他
6/20水【たまプラーザ】クッキングレッスン 
6/21木【たまプラーザ】クッキングレッスン
6/26火【たまプラーザ】麦の穂パンデコレーション他



日本酒コラボレッスン、チーズコラボレッスンなど
7月以降のレッスンを含む
アトリエ セ ミニョンレッスンの
詳しい内容、お申し込みは → こちらから!


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by cestmignon | 2018-06-01 18:28 | レッスンの日程 | Comments(0)

桜カンパーニュといちごコンフィチュール

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この時期のお楽しみのひとつ
あまおうで作るコンフィチュール

自然の赤が本当に美し〜い!
そしてもちろん
美味しい!

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そして、この時期
お気に入りのコンフィチュールと
自家製小倉あんと合わせていただくのが
こちらの
桜カンパーニュ桜の花びらパン

通常のカンパーニュに和の要素をプラス!
私らしさも加えて
お花見には欠かせない組み合わせ


明日、3月25日 11時30分〜根津教室にて
こちらのレッスンを開催いたします。

レッスンの後は
根津教室から徒歩10分の範囲にたくさんあります
桜の名所で満開の桜を楽しんでみてくださいね


お問い合わせは
info@a-mignon.com
までお気軽にご連絡ください。



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by cestmignon | 2018-03-24 19:38 | パン&パンレッスン | Comments(0)

桜カンパーニュといちごコンフィチュール

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この時期のお楽しみのひとつ
あまおうで作るコンフィチュール

自然の赤が本当に美し〜い!
そしてもちろん
美味しい!

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そして、この時期
お気に入りのコンフィチュールと
自家製小倉あんと合わせていただくのが
こちらの
桜カンパーニュ桜の花びらパン

通常のカンパーニュに和の要素をプラス!
私らしさも加えて
お花見には欠かせない組み合わせ


明日、3月25日 11時30分〜根津教室にて
こちらのレッスンを開催いたします。

レッスンの後は
根津教室から徒歩10分の範囲にたくさんあります
桜の名所で満開の桜を楽しんでみてくださいね


お問い合わせは
info@a-mignon.com
までお気軽にご連絡ください。



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by cestmignon | 2018-03-24 19:38 | パン&パンレッスン | Comments(0)


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